Vin Lauca cabernet / carmenère – Chili
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Belgique, Kruibeke
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Caractéristiques techniques
- La couleur du vinRouge
la description
Le Carmenère est un cépage originaire de Bordeaux dont
il a disparu vers 1860 en raison d'une épidémie de Phylloxera
qui a dévasté l'ensemble des vignobles. Au Chili il
était fautivement considéré comme un Merlot et les vins
de ce cépage étaient vendus comme tels. Il y a une décennie
environ, on a découvert qu'il s'agissait en réalité d'un
autre cépage. Un mélange de 70 de Cabernet et de 30%
Carmenère. Le Cabernet offre un bouquet de cassis, de
sous-bois, alors que la Carmenère propose un caractère
plus épicé (poivre vert, menthol) et un bouquet de chocolat.
Le Carmenère est également plus rond et plus souple
alors que le Cabernet confère une structure de tanins
bien serrés. Le vin est ample et généreux, avec une belle
intensité et une fi n de bouche moyenne.
il a disparu vers 1860 en raison d'une épidémie de Phylloxera
qui a dévasté l'ensemble des vignobles. Au Chili il
était fautivement considéré comme un Merlot et les vins
de ce cépage étaient vendus comme tels. Il y a une décennie
environ, on a découvert qu'il s'agissait en réalité d'un
autre cépage. Un mélange de 70 de Cabernet et de 30%
Carmenère. Le Cabernet offre un bouquet de cassis, de
sous-bois, alors que la Carmenère propose un caractère
plus épicé (poivre vert, menthol) et un bouquet de chocolat.
Le Carmenère est également plus rond et plus souple
alors que le Cabernet confère une structure de tanins
bien serrés. Le vin est ample et généreux, avec une belle
intensité et une fi n de bouche moyenne.
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Vin Lauca cabernet / carmenère – Chili
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